甘肅水果冷庫-果蔬保鮮冷庫需要怎樣的要求？
2020-08-25 來自: 甘肅眾達制冷設備工程有限公司 瀏覽次數:303
果蔬冷藏是一種抑制微生物和酶活性，延長果蔬壽命的貯藏方法。冷藏技術是水果蔬菜低溫保鮮的主要途徑。果蔬保鮮溫度范圍為0℃~15℃，可降低果蔬的致病菌發病率和果實腐爛率，減緩果蔬呼吸代謝過程，防止腐爛，延長貯藏期。
1、果蔬冷庫的設計應根據全年量大的農產品保存量進行設計。除了考慮產品在保鮮冷庫中***占用的體積外，還需要在過道、堆與墻之間的空間、天花板和包裝空間之間增加這種容量等等。在確定了所述冷庫的容量之后，再進行確定所述冷庫的長度和高度。
2、在設計中應充分考慮果蔬保鮮冷庫的選址，優先考慮交通發達、通風散熱環境良好、排水系統完善、地質結構堅硬等建設地址，這樣才能有效地避免后期使用過程中出現的一系列問題。
3、果蔬冷庫如有需要，還應配備冷風機，以便有效地加濕庫內中儲存的物品，避免因貯藏中的低溫和濕度而造成的結霜現象。
4、在設計果蔬保鮮冷庫時，***充分考慮冷庫的制冷設備和儲藏室的通風，合理布置排氣扇位置，避免冷庫后期通風不良。
5、水果蔬菜保鮮冷庫建設時，還應考慮設立冷卻室，冷卻室主要是放置預冷后需要凍結的食物，加工周期一般限于12至24小時，產品預冷后的溫度約為4度，這也是果蔬保鮮庫建設中的一個注意事項。
聯系人：郭經理
聯系電話：13519620473
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